选择商用厨房设备,必须要了解的五大要素！

商用厨房设备是为了经营商业餐饮而购买的专业厨房设备。在选择合适的商用厨房设备时，需要考虑以下2大要素：

1. 食品种类

不同的菜品需要不同的烹饪方式，因此在选择商用厨房设备时需要先考虑制作的食品种类。比如，在做西式餐点的时候，需要的设备就会与做中式餐点所需的设备有所不同。西式餐点需要用到烤箱、半自动煮面机等设备，而中式餐点则需要中式烤炉、油炸锅、蒸笼、豆浆机等设备。

此外，还需要考虑自己的烹饪技术和菜单种类是否相符。例如，如果你专门做早餐，那么就需要一台面包机和迷你蛋糕机；如果你专注于海鲜，那么需要使用贝类电烧烤炉、嫩肉机、多功能碎菜机等设备。综上，根据自己经营的菜品类型选择合适的设备非常重要。

 2. 生产规模

商用厨房设备看起来各个都差不多，但生产规模却有着明显的区别。不同规模的餐厅需要不同大小和功能的设备。如果你经营小型快餐店，那么一个单炉头电磁炉就足够应付日常工作；而对于大型餐厅，需要更多数量的设备或者更